Es una herbácea perenne de largos tallos que llegan a medir entre 2 y 4 metros. Produce unas hermosas flores de un color amarillo brillante, similares a un pequeño girasol .Sus tubérculos subterráneos son comestibles y tienen un sabor parecido al alcaucil.. Florece a finales del verano y durante el otoño. Necesita pleno sol y riego normal.
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Es una herbácea perenne de largos tallos que llegan a medir entre 2 y 4 metros. Produce unas hermosas flores de un color amarillo brillante, similares a un pequeño girasol .Sus tubérculos subterráneos son comestibles y tienen un sabor parecido al alcaucil.. Florece a finales del verano y durante el otoño. Necesita pleno sol y riego normal.
